{"id":1928,"date":"2024-03-10T22:04:20","date_gmt":"2024-03-10T22:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/terra-e-uve-copy\/"},"modified":"2024-03-18T21:35:23","modified_gmt":"2024-03-18T21:35:23","slug":"conserve-confetture-capalbiofattoria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/conserve-confetture-capalbiofattoria\/","title":{"rendered":"Conserve e Confetture"},"content":{"rendered":"

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A basso contenuto di zucchero<\/h6>

Conserve di frutta<\/h2>
Le nostre conserve di frutta sono senza addensati e senza aggiunta di prodotti chimici: nessun conservante, nessun esaltatore di sapore, nessun colorante.<\/div><\/div>[vc_empty_space height=”3.2em” alter_height=”none” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1710108720946{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG-20240306-WA0018.jpg?id=1750) !important;}” offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4″][vc_empty_space height=”20em” alter_height=”none” hide_on_mobile=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1708599036375{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-color: #d1c0b9 !important;}” offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4″][vc_empty_space height=”6em” alter_height=”none” hide_on_mobile=””][vc_column_text css=”.vc_custom_1710108805204{margin-right: 30px !important;margin-left: 30px !important;}”]<\/p>\n

Conserve e confetture prodotte in azienda, pastorizzate e a basso contenuto di zuccheri <\/big><\/p>\n

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Marmellate di agrumi, arance, limoni e melangoli; Composta di mela e cannella, fichi, pesche e albicocche; Mostarda di frutta piccante .<\/p>\n

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Conserve e Confetture<\/h2>\n
Le nostre conserve di frutta<\/strong>, sia marmellate di agrumi che confetture di altri frutt<\/strong>i, sono tutte prodotte in azienda, sono pastorizzate<\/strong>, hanno un basso contenuto di zuccheri<\/strong>, circa 300gr per chilo di frutta, e per la loro preparazione non vengono usati n\u00e9 addensati n\u00e9 alcun prodotto chimico<\/strong>: nessun conservante, nessun esaltatore di sapore, nessun colorante.<\/div>\n
\u00c8 per questo che una volta aperto il vasetto va riposto in frigorifero.<\/div>\n
<\/div>\n
Una delle nostre specialit\u00e0 sono le marmellate di agrumi, arance, limoni e melangoli<\/strong> che arrivano direttamente da un produttore bio calabrese. Nella nostra valle fa troppo freddo per permettere agli alberi di agrumi di crescere, per questo acquistiamo i frutti da un altro collega agricoltore.
\nLa linea agrumi ha due specialit\u00e0, la marmellata arancia e limone con bucce , e la marmellata di melangolo, comunemente detto arancia amara. Per farla seguiamo una ricetta antica e complicata che ci regala un prodotto sublime.<\/div>\n
Altra tipica produzione \u00e8 quella della composta di mela e cannella<\/strong>, molto utilizzata per torte, crostate e strudel, ottima anche per accompagnare formaggi stagionati.<\/div>\n
Lavorando la frutta del nostro frutteto otteniamo una gustosa composta di fichi, di pesca e di albicocca<\/strong>. Dopo la raccolta dei pomodori da conserva, dalla cui lavorazione nascono le nostre passate e i nostri pelati, facciamo un\u2019ottima confettura di pomodori verdi.<\/div>\n
Infine una vera leccornia \u00e8 costituita dalla nostra mostarda di frutta piccante<\/strong>, da gustare come accompagnamento dei formaggi e dei bolliti.<\/div>\n
<\/div>\n

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Dove<\/h3>\n

Via Provinciale di Capalbio – Localit\u00e0 i Caprai 5.
\nTutte le informazioni: Luca al 329 796 6436<\/a> o Emanuele al 347 444 6466<\/a>. Potete scrivere anche a luca@capalbiofattoria.it<\/a> o informazioni@capalbiofattoria.it<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”1.7em” alter_height=”none” hide_on_mobile=””]

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