{"id":1454,"date":"2024-02-22T13:05:46","date_gmt":"2024-02-22T13:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/capalbiofattoria-visite-e-degustazioni-copy\/"},"modified":"2024-03-10T21:44:52","modified_gmt":"2024-03-10T21:44:52","slug":"terra-e-uve","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/terra-e-uve\/","title":{"rendered":"Terra ed Uve"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1708598104145{background-position: 0 0 !important;background-repeat: repeat !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1708605982660{margin-top: 0px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Le terre di CapalBIOfattoria<\/h2>\n<p>La nostra <strong>azienda agricola biologica<\/strong> sorge su un terreno composto prevalentemente da argille, sostanze organiche e da un\u2019importante presenza di scheletro.<br \/>\nIn principio l\u2019area era molto sassosa e argillosa e presentava notevoli difficolt\u00e0 di drenaggio, ma con un grande e<strong> certosino lavoro di bonifica<\/strong> l\u2019abbiamo resa permeabile permettendogli di trattenere acqua nella giusta quantit\u00e0.<\/p>\n<p>Prima di coltivare la vigna abbiamo analizzato la terra che ci ospita e scelto insieme all\u2019enologo gli 11 ettari che avrebbero garantito la produzione di <strong>uve rosse e bianche di grande qualit\u00e0<\/strong>.<br \/>\nL\u2019area selezionata, dalla toponomastica, prende il nome di <strong>\u201cSassi Neri\u201d<\/strong> e dalla sua denominazione nasce il nome del nostro <strong>vino rosso DOC Sassi Bruni<\/strong>, che rimanda proprio alla terra di provenienza e alla composizione chimica e fisica del terreno.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;8.7em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=&#8221;yes&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1484331169026{margin-right: 15px !important;margin-left: 15px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1487767412790{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_col-lg-4 vc_col-md-4&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;2.8em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;]<div id=\"sc_title_319894094\"\r\n\t\tclass=\"sc_title sc_title_default  vc_custom_1708684835152\"><h6 class=\"sc_item_subtitle sc_title_subtitle sc_align_default sc_item_title_style_default\">Vitigni autoctoni e cultura bio<\/h6><h1 class=\"sc_item_title sc_title_title sc_align_default sc_item_title_style_default sc_item_title_tag\">Terre e Uve<\/h1><div class=\"sc_item_descr sc_title_descr sc_align_default\">Per la nostra produzione abbiamo scelto vitigni autoctoni, storicamente presenti nell\u2019area della Maremma Toscana e tra questi spiccano il Sangiovese e l'Ansonica Costa d'Argento<\/div><\/div><!-- \/.sc_title -->[vc_empty_space height=&#8221;3.2em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1708684713912{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/uvanera.png?id=1464) !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_col-lg-4 vc_col-md-4&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;20em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1708599036375{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-color: #d1c0b9 !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_col-lg-4 vc_col-md-4&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;6em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1708684883345{margin-right: 30px !important;margin-left: 30px !important;}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><big>CapalBIOfattoria produce solo vini biologici con soglie di solfiti decisamente inferiori rispetto ai vini convenzionali <\/big><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;6em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1487767398672{background-color: #ffffff !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; equal_height=&#8221;yes&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1707309199282{margin-right: 15px !important;margin-bottom: 50px !important;margin-left: 15px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1708684912233{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background: #ffffff url(https:\/\/www.capalbiofattoria.it\/cb\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/uvabianca.png?id=1463) !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;20em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; scheme=&#8221;dark&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1487767440260{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;background-color: #343340 !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_col-lg-4 vc_col-md-4&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;6em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1708690091226{margin-right: 30px !important;margin-left: 30px !important;}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">La terra che ci ospita e scelto garantisce la produzione di <strong>uve rosse e bianche di grande qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;6em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1708684754592{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_col-lg-4 vc_col-md-4&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;20em&#8221; 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La <strong>DOC Ansonica<\/strong> \u00e8 composta da <strong>Argentario<\/strong>, <strong>Isola del Giglio<\/strong>, <strong>Capalbio<\/strong> e quindi <strong>Orbetello<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4>Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, l\u2019Alicante e il Petit Verdot.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ma non solo Sangiovese ed Ansonica, nella nostra azienda agricola abbiamo anche vitigni di carattere internazionale come il <strong>Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon, il Merlot,<\/strong> <strong>l\u2019Alicante<\/strong> e il <strong>Petit Verdot<\/strong>.<br \/>\nPer quanto riguarda i bianchi abbiamo <strong>Sauvignon<\/strong>, <strong>Viognier<\/strong> e il <strong>Greco di Tufo<\/strong> il quale contribuisce a donare una maggiore acidit\u00e0 all\u2019Ansonica ingentilendo il vino, rendendolo pi\u00f9 fresco e adatto ad un\u2019alimentazione pi\u00f9 leggera.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4>CapalBIOfattoria: Vini e prodotti biologici<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CapalBIOfattoria<\/strong> ha scelto sin dall\u2019inizio di <strong>produrre solo vini biologici<\/strong> con soglie di solfiti decisamente inferiori rispetto ai vini convenzionali, utilizzando esclusivamente e<strong> metodi rispettosi dell\u2019ambiente<\/strong>.<br \/>\nIl <strong>marchio di biologico europeo<\/strong> \u00e8 controllato a monte, e va dall\u2019analisi della vigna fino a quella del vino, il che risulta fondamentale per dar vita ad un prodotto di grande qualit\u00e0.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;2.7em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Dove<\/h3>\n<p>Via Provinciale di Capalbio &#8211; Localit\u00e0 i Caprai 5.<br \/>\nTutte le informazioni: Luca al <a href=\"tel:+393297966436\">329 796 6436<\/a> o Emanuele al <a href=\"tel:3474446466\">347 444 6466<\/a>. Potete scrivere anche a <a href=\"mailto:luca@capalbiofattoria.it\">luca@capalbiofattoria.it<\/a> o <a href=\"mailto:informazioni@capalbiofattoria.it\">informazioni@capalbiofattoria.it<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;1.7em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;]<div id=\"sc_googlemap_1383245123_wrap\" class=\"sc_googlemap_wrap\"><div id=\"sc_googlemap_1383245123\"\r\n\t\t\tclass=\"sc_googlemap sc_googlemap_default\"\r\n\t\t\t style=\"width:100%;height:400px;\"\t\t\tdata-zoom=\"16\"\r\n\t\t\tdata-style=\"default\"\r\n        ><iframe\r\n                    src=\"https:\/\/maps.google.com\/maps?t=m&output=embed&iwloc=near&z=16&q=capalbiofattoria+strada+provinciale+capalbio+5\"\r\n                    scrolling=\"no\"\r\n                    marginheight=\"0\"\r\n                    marginwidth=\"0\"\r\n                    frameborder=\"0\"\r\n                    aria-label=\"\"><\/iframe><\/div><\/div><!-- \/.sc_googlemap_wrap -->[vc_empty_space height=&#8221;8.7em&#8221; alter_height=&#8221;none&#8221; hide_on_mobile=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1708598104145{background-position: 0 0 !important;background-repeat: repeat !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1708605982660{margin-top: 0px !important;}&#8221;][vc_column_text] Le terre di CapalBIOfattoria La nostra azienda agricola biologica sorge su un terreno composto prevalentemente da argille, sostanze organiche e da un\u2019importante presenza di scheletro. 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