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Non produciamo solo vino

Non solo vino ed olio, qui a CapalBIOfattoria abbiamo scelto di dar vita ad altre produzioni biologiche che vedono protagonista in particolar modo il nostro frutteto con il quale produciamo le nostre deliziose marmellate.
CapalBIOfattoria sorge nel cuore pulsante della Maremma Toscana, luogo che possiede una lunga tradizione di butteri. Ecco perché abbiamo deciso di ospitare nella fattoria anche Vacche Maremmane e Chianine che pascolano allo stato brado.
Infine abbiamo deciso di dedicarci alla produzione di passate di pomodoro, sempre rigorosamente biologiche e prodotte con i frutti del nostro orto.

Vacche Maremmane e Chianine >>

Ancora oggi nella campagna maremmana resta viva la tradizione dei Butteri, i pastori tipici di questa zona, che in groppa ai loro cavalli maremmani, controllano e guidano le mandrie di vacche durante i loro spostamenti. Per omaggiare questa importante tradizione, qui a CapalBIOfattoria, abbiamo deciso di ospitare Vacche Maremmane in purezza e Chianine che vivono e pascolano allo stato brado nel terreno aziendale.


Marmellate Biologiche >>

Non solo vigneti e uliveti, nella nostra azienda biologica abbiamo deciso di piantare un grande frutteto dal quale ricaviamo i frutti per produrre le nostre marmellate, preparate a mano ed ottenute dalla coltivazione della materia prima con metodi biologici. Sane e prodotte con frutta fresca, le marmellate biologiche di CapalBIOfattoria sono ideali per preparare dolci come crostate e cheescakes.


Passate di Pomodoro >>

Con i frutti dell’orto di CapalBIOfattoria produciamo passate di pomodoro fatte in casa prodotte sempre rigorosamente con metodi biologici e rispettosi dell’ambiente.
Potete portare in tavola tutta la qualità e la genuinità delle nostre passate, ideali per primi piatti a base di pasta, ma perfette anche per le carni tipiche maremmane.


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