CapalBiofattoria

Azienda agricola biologica dal 2001

una realtà che pone al centro del proprio lavoro innanzitutto la tutela dell’ecosistema e il rispetto di tutte le forme di vita. A Capalbio, immersa nella Maremma Toscana, l’azienda ha scelto di utilizzare esclusivamente sistemi di produzione volti al rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Noi crediamo nell’ecologia della vita, qualcosa di più del semplice ambientalismo: un modo di essere che deve portare ogni giorno ad adeguare le nostre azioni al rispetto di tutte le forme di vita. Proprio per questo CapalBIOfattoria ha deciso di aderire al biologico, utilizzando solo fertilizzanti naturali, senza prodotti chimici, garantendo al consumatore solo cibi sani, naturali e certificati. Un suolo straordinariamente ricco e il clima mediterraneo garantiscono un connubio eccezionale che dà vita a prodotti di grande qualità, in particolar modo vino ed olio. La nostra prima vendemmia risale al 2006 e per i nostri vini biologici abbiamo scelto di utilizzare vitigni autoctoni, Sangiovese ed Ansonica capaci di rendere i nostri rossi e bianchi espressione autentica del territorio della Maremma Toscana. Tra le nostre eccellenze spiccano il Rosso di Capalbio Riserva DOC “I Caprai”, i Sassi Bruni DOC, e Filari di Luna IGT tutti e tre prevalentemente a base di uva Sangiovese e il bianco Sassi Chiari IGT composto da Ansonica con aggiunta di uve locali.

varietà

Rossi Giovani

  • Filari di Luna Sangiovese
  • Filari di Luna Merlot
  • Filari di Luna Cabernet

varietà

Rossi Riserva

  • Sassi Bruni
  • I Caprai

varietà

Bianco & Rosé

  • Sassi Chiari
  • Sassi Chiari Rosato

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Vigneto

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Location

La nostra azienda agricola biologica si estende nella meravigliosa Maremma Toscana a due passi da Capalbio, comune di circa 4000 abitanti a 45 km da Grosseto. Il territorio del piccolo borgo si estende nella Toscana meridionale, dalla costa tirrenica fino all’entroterra collinare ed è caratterizzato da un clima prettamente mediterraneo. Immersa nella campagna maremmana, Capalbio è soprannominata la “piccola Atene” per l’importanza storico-artistica che ebbe durante il Rinascimento. Il borgo medievale è caratterizzato da un affascinante e caratteristico centro storico circondato da mura quattrocentesche all’interno delle quali si conservano ancora gli stemmi dell’epoca e targhe medicee del Seicento.

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